Menjelajahi Permata Tersembunyi Masakan Malaysia: Pandangan Lebih Dekat Kedai169
Malaysia dikenal karena adegan makanannya yang beragam dan bersemangat, dengan pengaruh dari budaya Melayu, Cina, India, dan lainnya. Sementara hidangan populer seperti Nasi Lemak, Laksa, dan Satay terkenal di seluruh dunia, ada juga permata tersembunyi yang menunggu untuk ditemukan oleh pecinta makanan yang suka berpetualang. Salah satu permata tersebut adalah Kedai169, sebuah restoran kecil namun sangat terkenal di Kuala Lumpur yang menawarkan pandangan unik dan menarik tentang masakan Malaysia.
Terletak di lingkungan yang ramai di Taman Desa, Kedai169 telah mendapatkan reputasi untuk hidangan inovatif dan lezat yang menampilkan rasa terbaik dari Malaysia. Restoran ini adalah gagasan koki Steven Chong, yang mendapat inspirasi dari pengalamannya yang tumbuh di Malaysia dan perjalanannya di seluruh dunia. Kreasi kulinernya adalah perpaduan resep tradisional Malaysia dengan teknik modern dan pengaruh global, menghasilkan menu yang akrab dan mengejutkan.
Salah satu yang menarik dari Kedai169 adalah hidangan khas mereka, dada bebek asap dengan salsa nanas. Hidangan ini menggabungkan irisan lembut dada bebek asap dengan salsa nanas yang tajam dan menyegarkan, menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa dan tekstur. Yang harus dicoba lainnya adalah risotto Nasi Lemak, sentuhan kreatif pada hidangan Malaysia klasik yang menampilkan nasi kelapa krim dengan teri goreng renyah dan telur sous-vide. Rasa lemak nasi tradisional masih ada, tetapi persiapan risotto memberikan dimensi yang baru dan menarik.
Selain hidangan utama unik mereka, Kedai169 juga menawarkan pilihan piring kecil dan makanan pembuka yang sempurna untuk dibagikan. Kepiting cangkang lunak renyah dengan saus kuning telur asin adalah favorit kerumunan, dengan eksteriornya yang renyah dan saus krim yang kaya. Calamari kuning telur asin adalah pilihan populer lainnya, menampilkan calamari lembut yang dilapisi dalam adonan kuning telur asin yang beraroma. Hidangan ini sangat cocok untuk ngemil sambil menikmati satu atau dua koktail dari bar restoran yang lengkap.
Secara keseluruhan, Kedai169 adalah permata tersembunyi di adegan kuliner Malaysia yang menawarkan rasa segar dan menarik tentang rasa tradisional. Dengan hidangan inovatif, suasana yang nyaman, dan layanan yang ramah, itu adalah kunjungan yang harus dikunjungi bagi penggemar makanan yang ingin menjelajahi dunia masakan Malaysia yang beragam dan lezat. Jadi lain kali Anda menemukan diri Anda di Kuala Lumpur, pastikan untuk mampir ke Kedai169 dan mengalami keajaiban kreasi kuliner Chef Steven Chong. Anda tidak akan kecewa!